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广西恩度高科技引进反渗透等新技术对果蔬进行深加工
《中国国门时报》记者 韦万春 / 时间:2013-01-28 14:48:24
  据中国质量资讯网2013年1月28日讯 “广西盛产果蔬,采用先进的设备和工艺对其进行深加工,可最大限度地保留果蔬原有营养成分,契合了当代食品绿色、方便、保健三大发展趋势。”近日,记者在广西恩度高科技股份有限企业采访时,该企业技术控制部工程师梁永平先容说。
  恩度企业以高科技生物工程和农产品高层次转化作为方向,引进欧美及国内高端生产设备与技术。2011年,建成年产1亿罐的植物饮料生产线一条,年产冻干果奶固体饮料2000万杯的冲调饮料生产线一条,在设备、技术和规模上都达到了较高水平。2012年,拥有年产1000吨冻干食品的冻干生产线一条,年产果维能果汁5000万瓶的饮料生产线一条。
  梁工说,2011年,恩度企业研发中心获得广西区区级企业技术中心认定,与中国科学院、中国农业大学、中国食品发酵工业研究院开展技术合作,成为中科院科技成果转化华南示范基地,并积极创办中国亚热带果蔬研究技术学院、国家级亚热带果蔬研发企业技术分中心,通过强强合作,保持技术、工艺和产品的领先地位。
  近年来,恩度企业在开发国际市场的同时,积极开拓国内市场,冻干水果片已经在北京、上海、广州等同步销售。企业还策划了“泡果吧”系列冻干果奶固体饮料、冻干保健食品,并引进了功能性的植物饮料,提高了市场竞争力。2012年,企业结合广西中草药原料资源优势及市场需求趋势及企业营销战略,与中国食品发酵工业研究院合作研发出凉茶植物饮料新产品,产品中试目前基本完成,预计今年可上市。
  在产品研发和创新方面,恩度企业引进国际先进的冷冻干燥技术、纳米膜反渗透技术、生物提取技术等高新技术。冷冻真空升华等技术和工艺是引进中科院863火炬计划的重点研发项目技术,填补了广西区真空冻干技术生产的空白。
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